7 razões para comer menos sal

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Sim, ele dá mais sabor à comida. Mas pode causar vários males e até fazer você engordar. Saiba por quê.

Basta uma pitadinha e a comida já ganha outro sabor. Quem já experimentou um prato totalmente sem sal sabe o quanto esse pozinho fino e branco faz falta. Da mesma forma que ele é eficiente para agradar ao nosso paladar, também pode se tornar nocivo à saúde - e até engordar. Nós estamos acostumadas ao sal e, com o passar do tempo, a tendência é aumentar a quantidade para sentir melhor o seu gosto. “Hoje se come mais sal do que anos atrás. A principal conseqüência disso é a pressão arterial aumentada”, comenta Márcio Tannure, especialista em medicina ortomolecular.Pé no freio

A saída para evitar complicações no organismo está na redução gradual do uso do sal. Tirando aos poucos esse ingrediente da alimentação, o paladar se torna mais sensível a ele e, em questão de dias, você irá se contentar com porções menores. O controle da quantidade de sal irá beneficiar a saúde de toda a família.

1. Limite diário

A quantidade de sal recomendada para um adulto por dia é de 4 a 6 gramas. Isso equivale a 2 colheres de chá rasas. É bem possível que o sal misturado aos alimentos que você come já ultrapasse esse limite. Por isso, evite o uso do saleiro na mesa.

2. De olho no rótulo

Alguns alimentos industrializados são uma bomba de sal disfarçada. Nas tabelas nutricionais impressas na embalagem, atente para o item sódio. Para cada 2,4 gramas de sódio presentes na comida há, na verdade, 6 gramas de sal.

3. Cuidado nos restaurantes

Você já deve ter percebido que quando come fora de casa sente mais sede. Muitos restaurantes carregam no sal para realçar o sabor dos pratos. E para o cliente consumir mais bebida. Prefira ir a locais que não salgam demais os alimentos.

4. Pressão arterial

O consumo exagerado de sal aumenta o risco de que a pessoa desenvolva hipertensão no futuro. Mesmo quem tem pressão baixa precisa maneirar no uso. Colocar sal na língua para subir a pressão é errado e não resolve o problema.

5. Como fica a tireóide

Por lei, o sal deve conter iodo, substância indispensável ao bom funcionamento da tireóide. O problema é que, em excesso, o iodo pode causar hipotireoidismo, doença que deixa a glândula preguiçosa e causa aumento de peso.

6. Rins sobrecarregados

O excesso de sal pode causar pedras nos rins, porque força o trabalho de filtragem do sangue pelo órgão. Além disso, a hipertensão, que é agravada pelo consumo de sal, está relacionada à doença renal crônica.

7. Falsa gordura

O sal favorece a retenção de líquidos no corpo. Está explicado por que o peso de quem abusa do uso de sal tende a subir, e a aparência, a ficar mais rechonchuda. Diminuir a ingestão ou cortar o sal por alguns dias faz a pessoa desinchar.

Ele tem o seu lado bom

Iodo

O sal no Brasil vem acrescido de iodo. Essa substância é matéria-prima para a glândula tireóide fabricar os hormônios que fazem nosso corpo funcionar. Se não fosse o sal iodado, muitos brasileiros teriam uma doença chamada bócio, caracterizada pelo aumento do “papo”.

Hidratação

O que seria das crianças pequenas sem o famoso soro caseiro? A mistura de 1 litro de água, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá rasa de sal já salvou a vida de muitos pequeninos desidratados pela diarréia. O sal repõe o sódio perdido nas evacuações.

Sal Light

Mesmo os hipertensos não precisam mais abrir mão do sal por completo. O sal light contém menos sódio e é indicado para quem sofre de pressão alta. Porém, leva potássio na composição, o que impede sua utilização por quem tem problemas de rim. Seu sabor também não é tão agradável.

Dor de garganta

Para aliviar os sintomas da amigdalite, fazer gargarejos de água morna com sal é um excelente recurso.





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  1. 1 resposta to “7 razões para comer menos sal”

  2. Por carlos roberto Em Nov 6, 2010 | Responder

    Se já foi constatado que sete motivos para não utiliza sal, teriamos outra alternativa?
    Por exemplo: teriamos algum estudo que substitua o sal por ervas medicinais como, oregano, coentro, mangericão, salsa, cebolinha, que venham a mascarar o sabor do sal?
    é de se estudar.
    carlos roberto

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