Receita de brevidade

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Hoje vou começar a enviar receitas de culinária. Espero que gostem. A de hoje é bem fácil de fazer. É aquele bolinho gostoso conhecido por todos pelo nome de Brevidade.

Ingredientes:
• 6 gemas
• 250 g de polvilho doce
• 1 casca fina de limão
• 3 claras de ovo
• 2 copos de açúcar

Rendimento:
20 unidades

Tempo de preparação:
45 minutos (20 minutos + 25 minutos no forno)

Modo de preparar:
Coloque na tigela da batedeira, o açúcar
peneirado com o polvilho (se não tiver batedeira ponha num recipiente com espaço suficiente para não transbordar quando você for bater). Abra uma cova no centro e jogue as gemas, as
claras e a casca de limão. Cubra a batedeira com um pano (pois o
polvilho com o batimento sobe como um pó) e bata durante cerca de 15
minutos, ou até fazer bolhas. Retire a casca de limão e coloque nas
forminhas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Asse no forno preaquecido, até dourarem e crescerem. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Espero que gostem. Logo volto com outra receita para meus leitores.




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