Dieta das Cores

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Comer frutas, legumes e verduras é mais saudável do comer aqueles
lanches super calóricos, exatamente por causa dos minerais, vitaminas e
fibras. No entanto, de acordo com um artigo que li (Revista Seleções,
maio/2003), o fato de comer alimentos frutas, legumes e verduras todos
os dias não garante que se esteja ingerindo os nutrientes essenciais em
quantidade suficiente. Segundo o autor do artigo, Dr. David Heber, é
preciso escolher os alimentos pelas cores, que estão distribuídos em
sete famílias. Segundo ele, basta acrescentar uma porção de cada uma
das sete famílias de cores ao alimento habitual. As famílias são as
seguintes: